在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，隨著生活節(jié)奏的加快，線(xiàn)上購(gòu)物已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?。特別是在生鮮領(lǐng)域，像美團(tuán)買(mǎi)菜、叮咚買(mǎi)菜等APP的出現(xiàn)，極大地便利了我們的日常生活。接下來(lái)，讓我們來(lái)詳細(xì)了解一下這些APP的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。

美團(tuán)買(mǎi)菜APP是一款提供便捷購(gòu)物體驗(yàn)的掌上買(mǎi)菜應(yīng)用。這款應(yīng)用主要為用戶(hù)提供新鮮的蔬菜水果、肉禽蛋等食品，價(jià)格實(shí)惠，物美價(jià)廉。其背后的強(qiáng)大配送團(tuán)隊(duì)是美團(tuán)買(mǎi)菜的一大優(yōu)勢(shì)，確保商品能夠快速、準(zhǔn)確地送達(dá)消費(fèi)者手中。美團(tuán)買(mǎi)菜還在深圳等地開(kāi)設(shè)了線(xiàn)下服務(wù)站，為社區(qū)居民提供便捷的手機(jī)買(mǎi)菜服務(wù)。

叮咚買(mǎi)菜是一款自營(yíng)生鮮平臺(tái)，提供配送服務(wù)的生活服務(wù)類(lèi)APP。其產(chǎn)品線(xiàn)豐富，包括蔬菜、豆制品、水果、肉禽蛋、水產(chǎn)海鮮等。叮咚買(mǎi)菜的特點(diǎn)在于其30分鐘快速配送服務(wù)，讓消費(fèi)者在短時(shí)間內(nèi)就能享受到新鮮的食材。叮咚買(mǎi)菜還通過(guò)自建社區(qū)前置倉(cāng)服務(wù)，覆蓋近3000個(gè)社區(qū)，為消費(fèi)者提供更加便捷的服務(wù)。其優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格和服務(wù)方面的競(jìng)爭(zhēng)力。

盒馬鮮生是另一個(gè)值得關(guān)注的生鮮電商品牌。它的特色在于門(mén)店附近3公里范圍內(nèi)30分鐘送貨上門(mén)的服務(wù)。盒馬鮮生通過(guò)數(shù)字化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)高效運(yùn)營(yíng)，從商品的到店、上架、揀貨、打包到配送任務(wù)等，都是智能化操作，確?？焖贉?zhǔn)確的服務(wù)。盒馬鮮生也在不斷擴(kuò)大其業(yè)務(wù)規(guī)模，積極尋求在各城市的擴(kuò)張機(jī)會(huì)。

除此之外，樸樸超市主要深耕福州、廈門(mén)市場(chǎng)，通過(guò)前置倉(cāng)模式提供服務(wù)。個(gè)人認(rèn)為其在供應(yīng)商管理和市場(chǎng)拓展方面還有待提升。

各大生鮮電商都有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。盒馬鮮生背靠阿里巴巴強(qiáng)大的資源，叮咚買(mǎi)菜在價(jià)格和服務(wù)方面更具競(jìng)爭(zhēng)力，美團(tuán)買(mǎi)菜的配送團(tuán)隊(duì)強(qiáng)大，而樸樸超市在當(dāng)?shù)氐目诒膊诲e(cuò)，但需要加快擴(kuò)張步伐。

作為供應(yīng)商和消費(fèi)者，我對(duì)這些平臺(tái)都有一定的了解和合作經(jīng)驗(yàn)。盒馬鮮生在生鮮電商行業(yè)中規(guī)模較大，其背后的阿里資源為其提供了強(qiáng)大的支持。叮咚買(mǎi)菜則始終堅(jiān)持在買(mǎi)菜場(chǎng)景中的專(zhuān)注和堅(jiān)持，其服務(wù)水平和價(jià)格優(yōu)勢(shì)得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。而樸樸超市雖然在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)表現(xiàn)不錯(cuò)，但在供應(yīng)商管理和市場(chǎng)拓展方面仍需努力。

這些生鮮電商都在不斷尋求創(chuàng)新和發(fā)展機(jī)會(huì)。從消費(fèi)者的角度來(lái)看，我們可以根據(jù)自己的需求和喜好選擇適合自己的平臺(tái)。作為供應(yīng)商，也需要與這些平臺(tái)保持良好的合作關(guān)系，共同推動(dòng)生鮮電商行業(yè)的發(fā)展。美團(tuán)買(mǎi)菜并非美團(tuán)的核心項(xiàng)目，而美團(tuán)優(yōu)選才是其重點(diǎn)打造的招牌。美團(tuán)擅長(zhǎng)精細(xì)運(yùn)營(yíng)和流量體系建設(shè)，其供應(yīng)鏈流程化管控也做得很好。與美團(tuán)合作做生意相對(duì)簡(jiǎn)單，但流程上的固化也導(dǎo)致崗位權(quán)限不足，缺乏創(chuàng)新空間。

美團(tuán)自我研發(fā)了象大廚品牌，多數(shù)產(chǎn)品都選擇工廠代加工。對(duì)于平臺(tái)建設(shè)，我認(rèn)為更重要的是如何引導(dǎo)和創(chuàng)造商業(yè)機(jī)會(huì)，讓更多人參與進(jìn)來(lái)，這樣才能釋放更大的價(jià)值。美團(tuán)在買(mǎi)菜業(yè)務(wù)上的重心并不明顯，更多地是采取最低價(jià)策略并依賴(lài)代加工進(jìn)行囤貨，我對(duì)此持保留意見(jiàn)。

美團(tuán)買(mǎi)菜與快驢均由王興夫人負(fù)責(zé)。觀察快驢的現(xiàn)狀，可預(yù)測(cè)美團(tuán)買(mǎi)菜的未來(lái)發(fā)展走向。美團(tuán)更關(guān)注運(yùn)營(yíng)效率和流量渠道，而非在此賽道深度扎根或追求盈利。美團(tuán)優(yōu)選作為高效率和高粘性的項(xiàng)目成為其主要發(fā)力點(diǎn)。

我更看好盒馬沖擊Costco和山姆占據(jù)的中高端市場(chǎng)，以及叮咚買(mǎi)菜在中低端市場(chǎng)的表現(xiàn)。

就深圳市場(chǎng)而言，我對(duì)樸樸的了解有限。就其他三家平臺(tái)而言，美團(tuán)買(mǎi)菜存在配送區(qū)域不全面的問(wèn)題。我家位于上塘地鐵口附近，卻未能享受到其服務(wù)，這也反映出我并非他們的目標(biāo)客群。

盒馬鮮生以其高昂的菜品和豐富的商品種類(lèi)受到消費(fèi)者的青睞。其線(xiàn)上蔬菜雖然常常售罄，但肉類(lèi)和海鮮的供應(yīng)穩(wěn)定且質(zhì)量上乘。尤其是“日日鮮”產(chǎn)品，新鮮度極高。每件商品都配有制作建議和顧客評(píng)價(jià)，十分貼心。盒馬的配送員素質(zhì)高、禮貌周到，也為品牌加分。

初次使用叮咚買(mǎi)菜時(shí)，我深感其商品種類(lèi)繁多，相較于之前的每日優(yōu)鮮有明顯優(yōu)勢(shì)。叮咚的綠卡會(huì)員優(yōu)惠力度有限，長(zhǎng)期購(gòu)買(mǎi)更為劃算。其app功能復(fù)雜，如領(lǐng)飼料賺積分等活動(dòng)并不受部分消費(fèi)者歡迎。叮咚的配送員在電話(huà)溝通時(shí)有時(shí)會(huì)讓人產(chǎn)生誤解，誤以為他們是其他快遞公司的工作人員。

總體來(lái)說(shuō)，生鮮購(gòu)買(mǎi)不應(yīng)只依賴(lài)單一平臺(tái)，就像逛傳統(tǒng)菜場(chǎng)也需要貨比三家。每日優(yōu)鮮在價(jià)格方面仍有優(yōu)勢(shì)，適合不常做飯或獨(dú)自生活的朋友。

在四個(gè)生鮮品牌中，每個(gè)品牌都有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和定位。要想確定誰(shuí)能在市場(chǎng)中占據(jù)更大份額、經(jīng)營(yíng)更持久，還需進(jìn)一步觀察和市場(chǎng)檢驗(yàn)。從地域品牌角度看，叮咚買(mǎi)菜和樸樸超市更注重區(qū)域發(fā)展，目前正在向全國(guó)擴(kuò)展。而盒馬鮮生和美團(tuán)買(mǎi)菜則依靠強(qiáng)大的背后支持，快速全國(guó)布局。從目標(biāo)消費(fèi)群角度看，各品牌也有不同的定位和服務(wù)對(duì)象。未來(lái)的發(fā)展仍充滿(mǎn)挑戰(zhàn)和機(jī)遇。盒馬鮮生作為阿里新零售領(lǐng)域的主力軍，其未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)并非一成不變，因?yàn)樗粩嗵剿鞯暮诵氖切铝闶?，而非僅局限于生鮮市場(chǎng)。在深圳新開(kāi)設(shè)的盒馬里品牌，再次展現(xiàn)了其商業(yè)模式的新變化。盒馬的未來(lái)發(fā)展路徑將以創(chuàng)新和探索為主導(dǎo)，一切皆有可能。

美團(tuán)買(mǎi)菜的戰(zhàn)略路線(xiàn)與其他三家企業(yè)有著明顯的區(qū)別。美團(tuán)的主要客戶(hù)群是各類(lèi)商家與商店，它是美團(tuán)無(wú)邊界業(yè)務(wù)戰(zhàn)略中的關(guān)鍵一環(huán)，持續(xù)推動(dòng)著美團(tuán)網(wǎng)的生態(tài)理念發(fā)展。

我們不需要對(duì)這四個(gè)生鮮品牌進(jìn)行強(qiáng)弱定位。如果在未來(lái)的十年里，他們依然能在生鮮市場(chǎng)上保持活躍并占據(jù)一定的市場(chǎng)份額，那么無(wú)疑他們都是成功的。

教育期間，依賴(lài)促銷(xiāo)和補(bǔ)貼的生鮮電商迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，如每日優(yōu)鮮、盒馬鮮生、叮咚買(mǎi)菜等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年除夕至初七期間，小程序生鮮果蔬業(yè)態(tài)交易筆數(shù)增長(zhǎng)了149%，社區(qū)電商業(yè)態(tài)交易筆數(shù)更是激增322%。

而在此次教育的影響下，一些新零售形態(tài)的買(mǎi)菜應(yīng)用如盒馬鮮生、叮咚買(mǎi)菜、樸樸超市等似乎獲得了更大的發(fā)展機(jī)會(huì)。若你體驗(yàn)過(guò)這些應(yīng)用，會(huì)發(fā)現(xiàn)它們各有特色。

部分生鮮電商如盒馬鮮生、美團(tuán)買(mǎi)菜、叮咚買(mǎi)菜等采用自營(yíng)模式。而另一些則更多扮演平臺(tái)角色，吸引商家入駐。

盒馬鮮生的菜品優(yōu)惠活動(dòng)相對(duì)較少，價(jià)格相對(duì)較高。而美團(tuán)買(mǎi)菜、叮咚買(mǎi)菜等平臺(tái)則經(jīng)常推出打折活動(dòng)，價(jià)格更親民。在配送時(shí)間上，京東和美團(tuán)買(mǎi)菜的送貨速度得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。而在菜品新鮮度方面，盒馬鮮生表現(xiàn)尤為突出。

每個(gè)APP都有其獨(dú)特之處，不能一概而論。生鮮電商需要面對(duì)的是生鮮的高庫(kù)存、冷鏈、供應(yīng)鏈以及用戶(hù)等多方面的挑戰(zhàn)，因此如何找到最適合的發(fā)展道路還需要進(jìn)一步的探索。

七麥數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，春節(jié)期間，正是教育爆發(fā)階段，各類(lèi)買(mǎi)菜APP紛紛亮相。其中，美菜商城表現(xiàn)尤為突出。該產(chǎn)品自2015年上線(xiàn)以來(lái)，一直以B端食材供應(yīng)為主。隨著教育的蔓延，為滿(mǎn)足家庭日常需求，美菜商城迅速轉(zhuǎn)移業(yè)務(wù)重心，開(kāi)放了對(duì)個(gè)人和家庭的C端業(yè)務(wù)。其產(chǎn)品的排名不斷攀升，已沖進(jìn)App Store購(gòu)物榜（免費(fèi)）Top4，甚至超越了其他知名生鮮APP如每日優(yōu)鮮等。美菜商城之所以能脫穎而出，主要是因?yàn)槠浞€(wěn)定的供需關(guān)系和平衡的價(jià)格策略。與其他生鮮APP相比，美菜商城擁有豐富的食材品類(lèi)和源頭直供的優(yōu)勢(shì)，使得其在滿(mǎn)足教育期間家庭食材需求時(shí)更具競(jìng)爭(zhēng)力。美菜商城也推出了小包裝、蔬菜禮包、套餐等滿(mǎn)足家庭用戶(hù)需求的產(chǎn)品形態(tài)。

這些生鮮電商前景難以預(yù)測(cè)。即使是馬云也并非所有項(xiàng)目都能成功。目前這些APP仍處于投入階段，需要看誰(shuí)的資本注入更多、更持久。但我認(rèn)為，每個(gè)軟件都有其適應(yīng)市場(chǎng)的獨(dú)特之處，至于實(shí)用性則有待市場(chǎng)進(jìn)一步驗(yàn)證。最終誰(shuí)能脫穎而出，還需拭目以待！在福建福州的生活里，我一直信賴(lài)樸樸，其30分鐘內(nèi)的極速送貨服務(wù)讓我倍感便捷，商品品質(zhì)上乘且價(jià)格合理。然而最近，我開(kāi)始更多地使用盒馬鮮生，雖然路程稍遠(yuǎn)需要額外支付快遞費(fèi)用，但它的零點(diǎn)預(yù)約服務(wù)非常貼心，基本能滿(mǎn)足我對(duì)日常所需商品的購(gòu)買(mǎi)需求。尤其值得一提的是，盒馬的海鮮質(zhì)量確實(shí)上乘。

說(shuō)起叮咚買(mǎi)菜，有一次我在此購(gòu)買(mǎi)了一個(gè)大西瓜，切開(kāi)后發(fā)現(xiàn)內(nèi)部壞了。我立即聯(lián)系了平臺(tái)，他們迅速為我退款并送來(lái)了一個(gè)新的西瓜，這次體驗(yàn)讓我對(duì)他們印象深刻。我老婆覺(jué)得叮咚和樸樸的商品價(jià)格相對(duì)更為親民，而盒馬雖然海鮮質(zhì)量上乘，但價(jià)格稍高。至于美團(tuán)買(mǎi)菜，我們還未嘗試過(guò)。

坐標(biāo)深圳的朋友們，我們對(duì)多個(gè)買(mǎi)菜平臺(tái)都有使用經(jīng)驗(yàn)，尤其今年教育期間，這些平臺(tái)成為我們生活的重要支撐。關(guān)于這幾個(gè)平臺(tái)的感受，我想分享一些：

盒馬鮮生作為阿里的旗下品牌，其商品質(zhì)量非?？煽?。如果你家附近有菜市場(chǎng)或超市，盒馬在生鮮方面的價(jià)格可能并不占優(yōu)勢(shì)。但其海鮮質(zhì)量無(wú)可挑剔。我在盒馬購(gòu)買(mǎi)的海鮮從未出現(xiàn)過(guò)缺斤短兩的現(xiàn)象，他們的稱(chēng)重過(guò)程非常公正，還會(huì)主動(dòng)幫你把袋子里的水放干凈。盒馬的生蠔是我每周必買(mǎi)的，30元就能買(mǎi)到一箱，大約有20個(gè)，新鮮度極高。

叮咚買(mǎi)菜提供的產(chǎn)品種類(lèi)非常豐富，包括蔬菜、豆制品、水果等。他們的平臺(tái)沒(méi)有起送門(mén)檻和配送費(fèi)用。叮咚買(mǎi)菜在小區(qū)經(jīng)常有駐點(diǎn)推銷(xiāo)的活動(dòng)，贈(zèng)送許多優(yōu)惠券，也經(jīng)常有秒殺活動(dòng)。

樸樸超市的運(yùn)費(fèi)條件很友好，滿(mǎn)19元就可以免運(yùn)費(fèi)。我經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的是一些雞蛋和水果。雖然價(jià)格不一定比一般的超市便宜，但是其便利性和商品的新鮮度讓我非常滿(mǎn)意。

除了這些平臺(tái)，深圳還有錢(qián)大媽和每日優(yōu)鮮等線(xiàn)下線(xiàn)上平臺(tái)，這些平臺(tái)也有很好的口碑。尤其是錢(qián)大媽?zhuān)刻焱砩隙紩?huì)有打折的肉類(lèi)。

每個(gè)平臺(tái)都有自己的特色和優(yōu)勢(shì)。如果想要購(gòu)買(mǎi)海鮮，我會(huì)推薦盒馬鮮生。至于其他商品的購(gòu)買(mǎi)，叮咚買(mǎi)菜和樸樸超市也是不錯(cuò)的選擇。這些平臺(tái)的送貨速度都非?？欤驹诎胄r(shí)內(nèi)就能送達(dá)，而且支持指定時(shí)間送貨。

現(xiàn)在小程序非?；馃帷１憷?、超市等通過(guò)整合附近的小程序、微信支付、社交分享等功能，打造了一種集會(huì)員識(shí)別、自助買(mǎi)單、數(shù)據(jù)沉淀、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)和服務(wù)提醒于一體的小程序零售模式。這幫助商家更快地實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下打通，提升了商業(yè)效率和客戶(hù)體驗(yàn)。至于小程序的價(jià)格，因?yàn)樘峁┑姆?wù)和功能不同，價(jià)格會(huì)有所差異。在選擇第三方服務(wù)商時(shí)，我們需要謹(jǐn)慎選擇，避免遇到一些工期拖延、額外收費(fèi)的情況。今年可以說(shuō)是小程序的爆發(fā)年，想要嘗試的商家應(yīng)該抓緊時(shí)間。