以下是珠海的特色美食盤點(diǎn)：

1、白蕉禾蟲

珠海白蕉地區(qū)的六圍、七圍、八圍以及鶴葉新圍墾區(qū)的潮田，是禾蟲的主要產(chǎn)地。禾蟲炒、炸、熏、蒸、生曬、腌制、煲湯均可，美味富含蛋白質(zhì)，風(fēng)味獨(dú)特。清明后的舊歷初一、十五潮期和舊歷八月十五前后是禾蟲的收獲季節(jié)。

2、清蒸脆肉鯇

南屏脆肉鯇因水質(zhì)清新、溶氧充足的南屏水庫而得以配養(yǎng)出獨(dú)特的口感。肉質(zhì)脆而爽口，營養(yǎng)價(jià)值高，帶有韌性，烹調(diào)方式多樣，尤以清蒸最能保留魚肉的醇香質(zhì)感。

3、白藤蓮藕

生長于白藤湖內(nèi)的純天然無公害白藤蓮藕，以肥碩、多粉、松化無渣馳名，港澳地區(qū)對此贊譽(yù)有加，并作為禮物饋贈(zèng)親朋。酒席宴客常有此菜推出，如“火腩燜蓮藕”、“田雞燜蓮藕”。

4、珠海膏蟹

珠海膏蟹肉肥膏厚，味膩香而無腥臭。冬前春后是最適合品嘗螃蟹的季節(jié)，此時(shí)蟹肉豐且嫩。珠海膏蟹相較于普通螃蟹，蟹肉更加鮮美，營養(yǎng)更為豐富。多種做法中，“蟹黃扒瓜甫”、“蟹肉炒魚肚”、“蒸膏蟹”等堪稱佳肴。

5、橫琴蠔

橫琴蠔因生活在咸淡水的交界處而肥碩鮮美，被譽(yù)為“海洋牛奶”，具有食療、滋補(bǔ)功效。來到珠海，一定不能錯(cuò)過這道美味。

6、豬肚雞

豬肚雞湯水濃郁，湯料足，滋補(bǔ)效果好，是這個(gè)季節(jié)的滋補(bǔ)佳品。

7、干煎大明蝦

金灣大海蝦又稱大明蝦，是海產(chǎn)八珍之一。干煎大明蝦保持海蝦鮮味，肉質(zhì)鮮爽，外皮焦香。

8、蠔皇鳳爪

廣東人喜食雞爪，蠔皇鳳爪制作精細(xì)，先煮后炸再燉，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美。

9、金鰻?wèi)蝼X

金鰻?wèi)蝼X一菜中同于一碟中展現(xiàn)一魚兩味的美妙，鮮香微辣，醒胃美味，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效。

10、斗門重殼蟹

斗門重殼蟹色澤光亮，肉質(zhì)嫩滑，口感好，營養(yǎng)價(jià)值高。

珠海的菜肴風(fēng)格與深圳相似，以粵菜為主，同時(shí)融合各地風(fēng)味。在這里，你可以新鮮且便宜地品嘗到珠海盛產(chǎn)的各類水產(chǎn)品?！般y坑疊石蠔”、“孔雀鮑魚”等當(dāng)?shù)丶央纫仓档靡辉?。值得一提的是，珠海的葡萄牙菜式也逐漸成為一種新時(shí)尚，由葡裔廚師主理的葡菜在珠海餐飲界頗受歡迎?！笆辰帧币彩侵楹ｏ嬍车囊淮筇厣纭疤迫耸辰帧?、“拱北銀都酒店”、“潮州閣”等地，游客在此不僅能品嘗到各地美食，還能欣賞到不同的建筑風(fēng)格。珠海的美食文化是一個(gè)迷人而又豐富的部分，這座城市以其獨(dú)特的地理位置和多元文化背景，匯聚了各種各樣的美食。在這座美麗的海濱城市中，無論是走在繁華的商業(yè)街區(qū)，還是深入古色古香的老城區(qū)，都能感受到美食的魅力。接下來，讓我們一起探索珠海的美食世界。

不得不提的是珠海的葡萄牙美食。近年來，珠海的葡萄牙菜肴已經(jīng)成為了一種時(shí)尚。尤其是那些由葡萄牙裔美國廚師烹飪的葡萄牙菜肴，其獨(dú)特的口味和烹飪技巧使珠海的食客們?yōu)橹畠A倒。品嘗正宗的葡萄牙菜肴，已經(jīng)成為了許多游客和當(dāng)?shù)厝说谋剡x活動(dòng)。

說到美食聚集地，珠海的小吃街是絕對不能錯(cuò)過的。其中最著名的要數(shù)拱北口岸附近的“新香洲步行街”。這里的美食種類繁多，從傳統(tǒng)的粵菜、潮汕菜到各種地方特色小吃，應(yīng)有盡有。游客不僅可以品嘗到美食，還能欣賞到不同的建筑風(fēng)格。九洲港附近的海鮮市場也是一大亮點(diǎn)，這里的海鮮新鮮又美味。

除了小吃街，珠海還有一些特色夜市也是不可錯(cuò)過的。吉大夜市是其中之一，這里的小吃種類繁多，從傳統(tǒng)的廣東小吃到海鮮燒烤，應(yīng)有盡有。九州港夜市則以新鮮的海鮮而著稱，游客可以在這里品嘗到各種海鮮大排檔的特色菜肴。灣仔海鮮街則是一條以海鮮為主題的美食街，這里的海鮮料理新鮮又地道。拱北地下商城夜市則是一個(gè)集購物、餐飲于一體的地下商業(yè)街，有許多特色小吃攤位和甜品店。南屏街夜市則是一條歷史悠久的老街，這里的夜市不僅有美食，還有許多古玩、手工藝品等小商品。無論是新鮮的海鮮還是地道的珠海小吃，都能在這里找到。

南屏鎮(zhèn)的老字號餐館和小吃攤也值得一試，它們提供了地道的粵菜和珠海特色小吃。在這里，你可以感受到珠海歷史文化的厚重和美食的獨(dú)特魅力。珠海的甜品文化也是非常豐富的，各種雙皮奶、芒果冰沙等甜品讓人流連忘返。

珠海的美食文化是一個(gè)融合了多元文化的獨(dú)特存在。無論是走在繁華的商業(yè)街區(qū)還是深入古色古香的老城區(qū)，都能感受到美食的魅力。如果你有機(jī)會(huì)來到珠海，一定不要錯(cuò)過這里的美食夜市和特色餐館，相信它們會(huì)給你帶來一次難忘的味蕾之旅。在此地，你可以悠閑地邊走邊品嘗各種美食，深入體驗(yàn)珠海的傳統(tǒng)文化與獨(dú)特風(fēng)味。

珠海的美食夜市不僅種類繁多，更是游客們了解當(dāng)?shù)匚幕蜕罘绞降慕^佳場所。這里的夜市猶如一幅生動(dòng)的畫卷，展現(xiàn)了珠海的多元文化和生活氣息。對于熱愛海鮮的你，或是鐘情于街頭小吃的朋友，珠海的夜市都能滿足你的味蕾期待。

在游覽完珠海的風(fēng)景名勝之后，晚上的夜市之旅將為你帶來別樣的體驗(yàn)。這里，你可以盡享一頓豐盛的美食晚餐，讓旅行的點(diǎn)滴回憶更加難忘。無論是探尋傳統(tǒng)手藝，還是品味地道小吃，珠海的夜市都能讓你感受到當(dāng)?shù)氐臒崆榕c活力。尤其在2025年，這個(gè)充滿活力的城市將為你呈現(xiàn)更多精彩，讓你在夜市的每一個(gè)角落都能發(fā)現(xiàn)驚喜。不妨前來珠海，體驗(yàn)一場獨(dú)特的夜市之旅，讓旅行更加完美！